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MCC Brut Methode Cap Classique Wine of Origin Stellenbosch Eikendal Vineyards, Stellenbosch, 2023, 75cl
MCC Brut Methode Cap Classique Wine of Origin Stellenbosch Eikendal Vineyards, Stellenbosch, 2023, 75cl
Normaler Preis
34.00 CHF
Normaler Preis
38.00 CHF
Verkaufspreis
34.00 CHF
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Herkunft Western Cape Traubensorte 100% Chardonnay Vinifikation Ausbau im Edelstahltank. Nach dem sorgfältigen Produktionsprozess, wird der Wein einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen. Die Flaschen werden während 24 Monaten in dunklen Kellern gelagert. Farbe Helles gelb mit einer lebendigen Perlage Aroma Herrliches Bukett nach kandierten Früchten, Brioche, Mandelcreme sowie einem Hauch Karamell. Charakter Am Gaumen eine herrliche Frische, Feinheit, Reinheit und Harmonie. Passt zu Aperitifs, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen Ausschanktemperatur 6°-8°C Lagerfähigkeit Sofort genussbereit, Bis 8 Jahre+ Alkoholgehalt 12% Vol. Inhalt 75 cl Auszeichnungen 2023: Tim Atkin ( UK MW): 92 points Bemerkungen INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.
