Grand Cabernet Franc Mendoza Alpasión, Tunuyán, 2023, 75cl
Grand Cabernet Franc Mendoza Alpasión, Tunuyán, 2023, 75cl
| Herkunft | Chacayes, High Uco Valley, Mendoza |
|---|---|
| Traubensorte | 100% Cabernet Franc |
| Vinifikation | Temperaturkontrollierte Gärung. Mindestens 10-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques. |
| Farbe | Dunkles kirschrot |
| Aroma | Intensives Bukett nach Kirschen und roten Johannisbeeren mit Nuancen von feinen Kräutern. |
| Charakter | Am Gaumen vereinen sich die gekonnt integrierten Tannine mit der dezenten Säure und intensiven Fruchtaromen zu einem harmonischen Ganzen. Langes mineralisches Finale. |
| Passt zu | Rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten, oder zum gemütlichen Zusammensein. |
| Ausschanktemperatur | 16°-18°C |
| Lagerfähigkeit | Bis 10 Jahre |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
| Inhalt | 75 cl |
Das Weingut liegt im Uco Tal in der Region Mendoza, wo sich die höchsten Weinberge (zwischen 1200 und 1500 m über den Meeresspiegel) befinden. Alpasión, wie es der Name schon verspricht, ist aus purer, ja beinahe überschwänglicher Leidenschaft entstanden. An dieser Passion lassen uns die Leute des Weingutes in grosszügiger Art und Weise teilhaben. Ihre Liebe zu Argentinien und zu exzellentem Wein brachte sie zusammen und inspirierte dieses Projekt. Sie stellten mit Karim Mussi Saffie einen der besten Önologen Argentiniens ein. Die Reben und die Weine werden in allen Dimensionen äusserst nachhaltig gepflegt und produziert. Bio-Standard ist hier so selbstverständlich, dass es kaum Erwähnung braucht. Auf den Etiketten von Alpasión findet man die Fingerabdrücke und Unterschriften aller Leute, die gemeinsam an diesem Projekt arbeiten.
