Antica Raetia Selection Maienfeld Pinot Noir, Graubünden AOC, Komminoth Weine, Maienfeld, 2018, 75cl
Antica Raetia Selection Maienfeld Pinot Noir, Graubünden AOC, Komminoth Weine, Maienfeld, 2018, 75cl
| Herkunft | Bündner Herrschaft, Graubünden |
|---|---|
| Traubensorte | Blauburgunder |
| Vinifikation | Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. 18-monatiger Ausbau in neuen, französischen Eichenbarriques. |
| Farbe | Dunkles Rubinrot |
| Aroma | Aromatisch und verführerisch nach dunklen Beeren, Rosenblättern und einem Hauch reifer Kirschen. Abgerundet durch eine dezente und elegante Zedernholznote. |
| Charakter | Am Gaumen präsentiert sich der Antica Raetia saftig, ausgewogen und finessenreich. Ein kraftvoller, harmonischer und eleganter Wein mit einem nicht enden wollenden Finale. |
| Passt zu | Lammrückenfilet, Boeuf Stroganoff sowie Wildspezialitäten, Hartkäse u.v.m. |
| Ausschanktemperatur | 16°-18°C |
| Lagerfähigkeit | Bis 10 Jahre |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
| Inhalt | 75 cl |
| Verpackung | 2er Karton |
| Bemerkungen | Handarbeit vom Rebberg bis in die Flasche! |
Seit die Familie Komminoth 1980 in Maienfeld den ersten eigenen Wein gekeltert hat, ist die Begeisterung für Weine aus der Bündner Herrschaft ungebrochen. Von Jahr zu Jahr wurde die Qualität der Weine mit viel Herzblut weiterentwickelt. Mittlerweile zählt Komminoth zu den besten Adressen in der Bündner Herrschaft. Heute werden ca. 4.6 Hektar Rebland bewirtschaftet. Paul Komminoth sagt über seine Weine und die Anbauphilosophie: „Ich habe von Anfang an meine eigene Linie gesucht. Ich keltere meine Lagen separat und versuche gehaltvolle, robuste Weine zu machen, die auch reifen können. Jedes Jahr hat ein eigenes Gesicht, aus jedem möchte ich das Optimum herausholen, mit Handarbeit, Respekt vor der Natur, intensiver Beziehung zu den Reben und Erhaltung des gesunden Bodens.“ Mit Lindorna Bella beweist Paul Komminoth, dass er für moderne und innovative Ideen offen ist.
