Vinifikation
Handlese, teilweise werden die Trauben angetrocknet "appassimento". Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau während 18 Monaten in Eichenfässern. Reifung auf der Flasche während weiteren 6 Monaten.
Farbe
Leuchtendes Granatrot
Aroma
Intensives, komplexes Bouquet nach Waldbeeren und Gewürzen.
Charakter
Am Gaumen geschmeidig, mit weichen Tanninen. Voluminöser Körper, die Noten nach getrockneten Weichseln und dezenter Restsüsse umschmeicheln den Gaumen.
Passt zu:
Währschaften Gerichten, Wild, Grilladen, rezentem Käse u.v.m. Der perfekte Wein für Genussmomente.
Lagerfähigkeit
8 - 10 Jahre
Flasche
75cl
